barbera
Montà - Santo Stefano Roero
sud, sud-ovest
argilloso, calcareo
inizio ottobre - manuale in cassette
diraspatura e pigiatura dell’uva – fermentazione in tini d’acciaio a 28/30 °C per 10 giorni con frequenti rimontaggi e follature – affinamento in serbatoi d’acciaio – imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia
colore: rosso violaceo intenso e profondo
profumo: intenso con sentori di frutti rossi, di prugna matura e secca e note tostate e speziate
sapore: potente e rotondo, note di ciliegia, finale lungo e persistente
18-20° C
primi, carni arrostite e grigliate, formaggi di media stagionatura
Saremo presenti ai ROERO DAYS che si terranno alla Reggia di Venaria Reale i prossimi il 22 e 23 Maggio 2022.
Due giorni di assaggi, di laboratori di degustazione e di dibattiti organizzati dal Consorzio di Tutela del Roero, con la presenza di 72 produttori e più di 400 etichette.
Potrete degustare i nostri vini sabato 28 maggio, a Montà, durante la 1^ edizione di Roero Wine Not, un percorso di degustazione tra le migliori etichette dei vini autoctoni del Roero.
Domenica 29 maggio, saremo presenti tra i banchi degustazione di Portè Disnè, la passeggiata enogastronomica tra Montà e Canale, giunta quest’anno alla 27^ edizione.
Vi aspettiamo!